Schweinefilet an Calvados Äpfeln oder Improvisation ist alles / pork filet with Calvados apples

 *Werbung durch Bezugsquellennennung*

Das ich gerne koche und noch lieber esse ist ja gemeinhin bekannt. Hin und wieder versuche ich mich auch mal an neuen Rezepten und experimentiere, schließlich soll es ja nicht langweilig werden.

Um neue Rezepte zu finden, blättere ich gerne mal in meinen Kochzeitschriften herum. Dort finde ich jedes Mal etwas Neues und etwas was ich noch nicht ausprobiert habe.

Letztes Wochenende blätterte ich durch einige ältere Ausgaben von LUST AUF GENUSS und stieß auf ein Rezept mit Schweinefilet und Calvados Äpfeln. Hörte sich lecker und nicht allzu kompliziert an.

Guter Dinge habe ich eine Einkaufliste geschrieben und bin zum einkaufen gefahren - ok, die meisten Zutaten stellten kein Problem dar, aber wo zum Henker finde ich denn den Calvados in unserem gut sortierten Supermarkt? Und wo um alles in der Welt steht denn der Cidre?

Nun, leicht frustriert, weil ich weder das eine noch das andere gefunden hatte, machte ich mich auf den Weg zur Kasse und siehe da, dort stand der Calvados und schaute ganz unschuldig...

It is generally known that I like to cook and eat even better. Every now and then I try new recipes and experiment, after all it shouldn't get boring.

To find new recipes, I like to leaf through my cooking magazines. There I always find something new and something I haven't tried yet.

Last weekend I flipped through some older issues of LUST AUF GENUSS and found a recipe with pork filet and Calvados apples. Sounded delicious and not too complicated.

Good things I wrote a shopping list and went shopping - ok, most of the ingredients were no problem, but where the heck can I find Calvados in our well-assorted supermarket? And where on earth is the cidre? 

Well, a little frustrated because I hadn't found either one or the other, I went to the checkout and there it was, the Calvados standing there, looking quite innocent...

Nun, der gute Weinhandel um die Ecke hat doch sicher einen Cidre im Angebot - also auf dort hin, um zu erfahren, dass sie keinen Cidre haben. - wie soll ich denn nun mein Fleisch marinieren? Eine Alternative musste her. Ich weiß, jeder Cidre Liebhaber und jeder Franzose wird nun entsetzt die Hände über dem Kopf zusammenschlagen, aber Not macht erfinderisch und der nette Herr im Weinhandel hatte die passende Idee - baue deinen Cidre selber!! Mit Apfelmost und Apfelschorle - sprudelt schön und ist die beste Alternative.

Gesagt, getan und ich muss sagen, es hat wunderbar funktioniert und noch besser geschmeckt.

Well, the good wine shop around the corner has a cidre on offer - so go there to find out that they don't have any cidre. - how should I marinate my meat? An alternative was needed. I know that every cidre lover and every Frenchman will now clench their hands in horror, but necessity is the mother of invention and the nice man in the wine trade had the right idea - build your own cidre! With cider and apple spritzer - bubbles beautifully and is the best alternative.

No sooner said than done and I must say it worked wonderfully and tasted even better.

Das Rezept hat es auf unsere - musst du wieder einmal machen Liste geschafft und das will etwas heißen. :)

We already put this meal on our DO IT AGAIN list. It was very, very yummy. :)

Und damit wünsche ich euch noch einen schönen Feiertag.

Have a good sunday.