Rezept #10

So, heute ist dann wieder mal ein Rezept Tag.

Heute gibt es

Adventswürfel

Zutaten:

250g Butter

150g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

1 TL Backpulver

150g Mehl

100g geraspelte Vollmilchschokolade

200g gemahlene Mandeln

100g Vollmilch Kuvertüre

Dekoration

z.B. Schokostreusel, Haselnüsse,

Hagelzucker, etc.

Zubereitung

Die Butter schaumig rühren.

Abwechselnd Puderzucker, Vanillezucker und die Eier dazu geben und mitrühren.

das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.

Die Schokolade und die Mandeln unterheben.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180° ca. 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit erwärmt man die Kuvertüre im Wasserbad.

Nach dem Backen das Ganze mit der Kuvertüre bestreichen und in kleine Quadrate schneiden.

Diese kann man dann beliebig dekorieren.

Advent cubes

You need:

250g of butter

150g of icing sugar

1 package of vanilla sugar

4 eggs

150g of flour

1 Teaspoon of baking powder

100g of grated chocolate

200g of grated almonds

100g whole milk chocolate coating

How you do it

mix the butter. Then add the icing sugar, the vanilla sugar and the eggs and mix it.

Now add the baking powder and the flour and mix it.

After that, fold in the grated chocolate and almonds.

Spread the dough on a baking sheet and bake it at 180° for about 20 minutes.

In the meantime:

melt the choclate coating in a water bath.

After the baking is finished, spread the chocolate coating over the dough and cut into cubes.

now you can decorate them with chocolate chips or else.

Enjoy baking.

Endlich wieder ein Layout

So, nun habe ich es endlich mal wieder geschafft ein Layout fertig zu stellen.

Die Anleitung für den kleinen Löwen habe ich in einem Forum gefunden.

Well, I finally made another Layout. it took a while, but I did it.  

Rezept #9

So, da wir nur noch wenige Wochen bis Weihnachten haben, werde ich nun jede Woche ein neues Plätzchenrezept einstellen.




We only have a few weeks till Christmas, so I'll post a new cokkie recipe every week now.

TERRASSENPLÄTZCHEN

ZUTATEN:

300g Mehl

175g Butter

100g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

DEKORATION:

3-4 EL Marmelade

(z.B. Himbeer-, Aprikosen-, oder Brombeermarmelade)

Puderzucker zum Bestäuben

ZUBEREITUNG:

Aus den Zutaten einen glatten Knetteig herstellen.

Nach dem Erkalten wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausgewellt.
Danach sticht man verschiedengroße, runde Plätzchen aus, so dass diese nach dem Backen zwei- oder dreistöckig aufeinander gesetzt werden können.
Die Plätzchen werden auf ein gefettetes Backblech gelegt und bei 200° ca. 15 Minuten gebacken.
Die noch warmen Plätzchen mit Marmelade bestreichen und terrassenförmig aufeinander setzen.

Die Terrassenplätzchen mit Puderzucker betäuben und auf das oberste in der Mitte einen Tupfen Marmelade geben.

Ich wünsche gutes Gelingen.

CHRISTMAS COOKIES "TERRASSE"

YOU NEED:

300g of flour

175g of butter

100g of sugar

1 package of vanilla sugar

FOR THE DECORATION

3-4 tablespoon of jelly

(Raspberry- apricot or blackberry)

icing sugar

HOW YOU MAKE IT:

Use the ingredients to make a dough, then let it cool down a bit.

After cooling spread it on your working sourface about 1/2cm thick. Use a rolling pin for that.

Now cut out round cookies with 3 different sices, so you can mount them up after baking.

Put the cookies on a baking tray and bake them at 200° for about 15 minutes.

Spread the jelly on the warm cookies and put them together.

dust the cookies with the icing sugar.

Enjoy.

Rezept #8

So, da wir wieder ein Wochenende haben, gibt es auch wieder ein Rezept. Diesmal gibt es auch ein Bild dazu (@Annette: Damit du auch mal siehst wie das ganze aussieht:) )

Herzoginnenkartoffeln

ZUTATEN: für 4 Personen

2,5kg mehlige Kartoffeln

Butter

3 Eigelb

Pfeffer Salz und Muskatnuss

ZUBEREITUNG:

Die Kartoffeln schälen und evtl. in kleinere Stücke schneiden.

In leicht gesalzenem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.

Die Kartoffeln bissfest kochen und sofort abgießen.

Wieder auf die Flamme setzen und gut trocknen lassen.

Regelmäßig durchschütteln.

Die Kartoffeln durch ein Rührsieb drücken, ein Stück Butter und die Eigelbe darunter mischen.

Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.

Das Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit einer gezackten Tülle füllen und schöne Häufchen Kartoffelpüree auf ein leicht gebuttertes Backblech spritzen.

Bei 200° im Backofen etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.

Ich wünsche gutes Gelingen.

Today it is another weekend and it is time for another recipe. This time you even see a picture.

"POMMES DUCHESS"

YOU NEED: for 4 people

2,5kg of potatoes

some butter

3 egg yolk

some salt, pepper, nutmeg

How you do it

Peel the potatoes and boil them in salted water.

When the potatoes are done, pour the water out and let the potatoes dry.

mash them and add butter and egg yolk.

Season with salt, pepper and nutmeg.

Now put the mashed potatoes into an icing bag.

Make small rosettes on a baking sheet.

Roast them at 200° for about 10 minutes.

Enjoy

Ich habe Strausensteaks zu den Herzoginnenkartoffeln serviert.

I made ostrich with the "pommes duchesse"

Umzug vom SBT

Hallo zusamen,

heute habe ich eigentlich nur eine Nachricht an alle.
Das Forum Scrapbooktreff ist umgezogen un künftig unter http://scrapbooktreff.plusboard.de/ zu finden.

Kleinigkeiten

Am Samstag waren wir zu einem Geburtstag eingeladen. Da ich nicht gerade ein Held im Geschenkeverpacken bin, habe ich die Überraschung in eine kleine Tüte gepackt. Die Anleitung dafür habe ich bei Susanne/Kwebbel auf dem Blog gefunden.

On Saturday we were invited to a birthday party. Unfortunally I am not at all a person who loves wrapping birthday gifts. So I just made a wrap myself. I found the instructions on Susanne's/Kwebbel's Blog.

Mein Nachhilfekind hat nächste Woche die erste Englischprüfung und macht sich schon seid Monaten einen Kopf. Da ich aber weiß, das er besser ist als er glaubt, habe ich ihm eine kleine Karte gemacht.

Ich hoffe mal das sie ihm gefällt.
My former neighbour has his first English exam next week. I practice English with him every week and he his really nervous. I believe in him, so I made him this little card to cheer him up.

I just hope he likes it.

Lieblingsrezept #7

So, heute gibt es mal eine Vorspeise. Sie ist super einfach zu machen und zudem einfach nur lecker. (Mein Freund kann nicht genug davon bekommen und verzichtet sogar auf seinen Nachtisch)

Today I present you a starter. It is easy to make and very delicious. ( My boyfriend loves it.)

FELDSALAT MIT SPECK- UND APFELWÜRFELN UND HASELNÜSSEN

ZUTATEN: (FÜR 2 Personen)

80g Feldsalat

1 mittelgroßer aromatischer Apfel ( z.b. Cox Orange)

2 dünne Scheiben durchwachsener Räucherspeck

20 ganze Haselnüsse

10g Butter, 1 Schalotte

1 EL Rotweinessig

1TL Balsamessig

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

2EL Öl

ZUBEREITUNG:

Feldsalat gründlich putzen und mehrmals waschen, damit alle Sandteilchen herausgespült sind.

Den Apfel schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

Den Speck in Würfel schneiden.

Die Haselnüsse im 200°C heißen Backofen so lange rösten, bis sich die braunen Häutchen abrubbeln lassen. Anschließend die Nüsse grob hacken.

Die Butter in der Pfanne erhitzen und erst die Speckwürfel darin knusprig braten.

Herausnehmen und in dem Bratfett die Apfelstücke, mit Zucker bestreut, goldgelb braten.

Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Essigsorten, Salz, Pfeffer, Öl zu einer Viaigrette verrühren und die kleingeschnittene Schalotte dazugeben.

Den Feldsalat anmachen, auf zwei Teller verteilen und mit den Apfel- und Speckwürfeln sowie den Haselnüssen bestreuen.

Ich wünsche gutes Gelingen.

FIELD SALAD WITH BACON; APPLE AND HAZELNUT

YOU NEED: (for 2 people)

80g of field salad

1 aromatic apple

2 slices of bacon

20 hazelnuts

10g butter, 1 shallot

1 Tablespoon of vinegar

1 Teaspoon of "Balsam" vinegar

Salt, pepper

2 Tablespoons of oil

HOW TO DO:

clean the field salad so you don't have any san left.

peel your apple, cut it in halves, core and cube it, also cube the bacon.

Now put the hazelnuts in the oven and roast them at 200° until you can peel of the brown skin easily. Cut them small.

Now melt the butter in a frying pan and gently roast the bacon.

Put it out of the pan, frost the apple cubes with some sugar and roast them in the pan until they are golden.

Now peel the shallot and cut it in cubes.

Take the vinegar, salt, pepper and oil and make a vinaigrette out of them. Add the shallot.

dress the field salad and put it on the dish. Decorate with the apple and bacon cubes and the hazelnuts.

Enjoy

Adventskalender

So, nachdem es bei mir beruflich wieder etwas ruhiger geworden ist, kann ich mich auch wieder mehr auf meine kreativen Aktivitäten konzentrieren.

Ich weiß, ich bin etwas früh dran mit dem Kalender für meinen Freund, aber ich hab lieber alles etwas früher fertig als zu spät...

Ok, now I don't have to work as much as the last few weeks and so I have more time for fun things like my artcraft and scrapbooking.

Well, I know that I am a bit early, but I wanted to have it ready by time...

Die Anleitung für diese kleinen Boxen habe ich bei KWEBBEL auf dem Blog gefunden. Die Boxen sind echt ideal um Kleinigkeiten zu verpacken...

The instructions for this little boxes I found on KWEBBEL'S blog. They are pretty cool to put in small gifts...

I hope my boyfriend likes this calendar..

Wieder mal ein Wochenende

So, da heute wieder Samstag ist, ist wieder Zeit für ein neues Rezept. Diesmal passend zum Wetter:

KÜRBISSUPPE

ZUTATEN:

800g Kürbisfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2l Brühe
200g Sauerrahm
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1. Kürbisfleich würfeln

2. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und andünsten

3. Mit einem 1/2l Brühe ablöschen.

4. Kürbis dazu geben und eine halbe Stunde köcheln lassen.

5. Den Sauerrahm dazu geben und nochmals aufkochen.

6. Das ganze mit dem Mixstab pürieren.

7. Das ganze noch einmal 2 Minuten köcheln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Nach belieben mit weitern Gewürzen verfeinern und mit Schnittlauch garnieren.

Ich wünsche gutes Gelingen.

Today is another Saturday, so it is time for another recipe. This time it is something for this time of year.

PUMPKIN SOUP

YOU NEED:

800g of pumpkin

1 onion

2 garlic cloves

1/2l of stock

200g sour cream

salt, pepper

HOW YOU MAKE IT

1. cut the pumkin in quarters.

2. peel the onion and garlic and cut them into small quarters and stew them.

3. add the stock and cook it.

4. add the pumkin quarters and cook it for half an hour.

5. now add the sour cream and let it cook again.

6. puree everything.

7. and now cook it for another 2 minutes and season it with salt and pepper.

Good luck and enjoy.

Wochenendzeit, Rezeptezeit/ Weekendtime, recipetime

Und schon wieder haben wir ein neues Wochenende.
Das bedeutet: Ein neues Rezept!!
Heute gibt es mal einen super leckeren Nachtisch

Himbeer - Tiramisu

Zutaten:

450g TK Himbeeren

1-2TL Espressopulver (Cappuchino geht auch)

3El kochendes Wasser

1kg Magerquark

150ml Schlagsahne

150g Zucker

1 Pack Vanillinzucker

375g Mascarpone

150g Löffelbisquite

100ml Mandellikör

1-2 TL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Die Himbeeren auftauen lassen.

2. Das Espressopuler in dem heißen Wasser auflösen.

3. den Quark mit Sahne, Zucker, Vanillinzucker und Mascarpone verrühren.

4. Die Löffelbisquits in eine flache Form legen und mit dem Likör und dem Espresso beträufeln.

5. Die Himbeeren auf die Löffelbisquits geben, einige aufheben.

6. Die Mascraponecreme auf den Himbeeren verteilen.

7. Mit Kakao bestäuben und mit den restlichen Himbeeren verzieren.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen.

We have another weekend and that means, here comes a new recipe. This time a dessert.

TIRAMISU with raspberries

YOU NEED:

450g raspberries (best frozen ones)

1-2 Teaspoon of espresso powder

3 Tablespoon of boiling water

1kg of low fat curd cheese

150g heavy cream

150g sugar

1 package of vanilla sugar

375g mascarpone

150g biscuits aux ceufs

1-2 Teaspoon of chocolate powder

HOW TO MAKE:

1. unfreeze the raspberries.

2. put the espresso powder in the boiling water.

3. Put the curd cheese, heavy cream, sugar, vanilla sugar and the mascrapone togehter and mix it.

4. Now put the biscuts aux ceufs in a bowl and sprinkle them with the espresso.

5. Ok, now put the raspberries into the bowl, but keep some for decoration.

6. After that fill the bowl with the mascarpone cream.

7. Now you only have to decorate your tiramisu with the chocolate powder and the raspberries.

Enjoy making.

Datschwecken

Heute haben waren wir einkaufen (wie das halt immer so ist wenn wir Samstags frei haben). Da waren wir dann also im Supermarkt und konnten an den Schaumküssen einfach nicht vorbei...

Nunja, wir haben uns noch Brötchen besorgt und zum Abendbrot gab es dann das, was wir als Kinder so geliebt haben - Datschwecken!!

Und die waren soooooooooo lecker.

Müsst Ihr unbedingt auch mal probieren...

Und wieder ein neues Rezept

So, Wochenende und das bedeutet? Klar ein neues Rezept.
Heute gibt es mal was anderes, etwas das ich immer mal wieder anbiete, wenn wir Besuch bekommen.

BANANENPLATTE "BALI"

Zutaten: ( für 4 Personen)

1 Kräuterbutter Baguette

2 Babyananas

6 kleine Scheiben Käse

3 Bananen

250g dünne Scheiben Frühstücksspeck

1EL Speiseöl

Cayenne- und Chillipfeffer ( hier kann man aber auch was anderes nach Geschmack nehmen)

Zubereitung:

1. Kräuterbutter - Baguette nach Packungsbeilage zubereiten und aufschneiden

2. Ananas schälen, in Scheiben schneiden, auf die Baguetteschieben verteilen und mit Käse belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° ca. 5 Minuten gratinieren.

3. Bananen schälen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden und mit dem Speck umwickeln.

4. Öl in der Pfanne erhitzen und die Bananen darin rundherum knusprig braten.

5. Mit Cayenne- und Chillipfeffer gweürzt zu den Baguettescheiben reichen.

Und das schmeckt wirklich klasse, auch wenn es sich etwas ungewohnt anhört.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Another weekend and that means it is time for another recipe. This is something different from the last times. I sometimes make that, when we have guests.

BANANA PLATE "BALI"

You need: (for 4 people)

1 baguette with herb butter

2 baby pineapples

6 small slices of cheese

3 bananas

250g thin slices of bacon

some oil

pepper

How you make it:

1. prepare the baguette like it says on the wrapping. Cut it in slices.

2. peel the pineapples and cut them. Put the slices on the baguette. Put the cheese on it and cook "au gratin" in the oven for about 5 minutes at 220°.

3. Peel the bananas and cut them in chunks. Wrap the bacon around and roast them.

4 Season them with pepper and serve with the bread.

Enjoy cooking.

Ich war fleißig...

... und habe jede Menge gearbeitet. Oder zumindest angefangen. Da ich gerade beurlaubt bin, kann ich ganz viel Zeit damit verbringen alles zu machen was ich eigentlich möchte.

Hier seht Ihr schon einmal meine ersten Ergebnisse:

I was hardworking and started to do a bit of artcraft. I am off duty for the next days. (I have a really great boss.)

Here are the first pictures of the things I made:

Die Karte habe ich heute auf dem Blog von Kwebbel/Susanne (Scrapbooking Hohenlohe)gefunden und musste sie natürlich gleich nacharbeiten. Wenn ihr diese Karte auch machen wollt, schaut bei ihr vorbei.

I found this card on Kwebbel's/Susanne's Blog. I just loved it and had to try it myself. If you like it take a look, she posted the workshop. (scrapbooking hohenlohe)

Die Kalender habe ich beim SCRAPBOOK TREFF gefunden.

Den haben sie beim XMAS Marathon hergestellt. (ich habe nachgearbeitet) Wenn sie Euch gefallen, dann schaut mal dort vorbei.

This calenders I found at SCRAPBOOK TREFF. They started a XMAS crop marathon there. If you like it just take a look.

Lieblingsrezept #2

So, ich bin heute zwar etwas später dran, aber besser spät als nie. Es ist wirklich einfach zu machen und funktioniert immer.
Hier kommt nun also Nummer 2 meiner absoluten Lieblingsrezepten:

KÄSEKUCHEN "IRENE"

Zutaten:

für den Teig
200g Mehl
75g Zucker
75g Margarine
1 Ei
einige Tropfen Zitrone

Füllung:

500g Quark

1 kleine Tasse Öl

150g Zucker

2 Vanillinzucker

1 Pack Vanillepudding

1 Ei, 2 Eigelb

1/2l Milch

Aus den Zutaten einen Teig kneten. Teig in einer Springform auslegen.

Alle Zutaten der Füllung verrühren. Die Eiweiß aufheben. DIE MASSE IST FLÜSSIG.
Die Masse auf den Boden geben.

Bei 200° auf der untersten Stufe 45 Minuten backen.

2 Eiweiß und 2 EL Zucker zu Schnee schlagen, über den vorgebackenen Kuchen streichen und nochmals 15 Minuten backen.

Kuchen in der Form erkalten lassen. NICHT STÜRZEN!!!

Ich wünsche gutes Gelingen.


Well, here comes my next recipe. It is very easy to make and it really tastes great.

CHEESECAKE "IRENE"

Ingredients:

200g flour
75g sugar
75g margarine
1 egg

Make a dough out of these ingredients and put it in a spring form.

Ingredients for the filling:

500g curd cheese

1 small cup of oil

150g sugar

2 vanillin sugar

1 pack vanilla pudding powder

1 egg, 2 egg yolk

1/2l milk

put all the ingredients together and mix them well. You will get a liquid mass. Save the 2 egg white, you'll need them later.

Put the mass on the dough in your spring form.

Then bake it at 200° for 45 minutes.

Now take the egg white and 2 tablespoon of sugar and beat it to snow.
Put the snow on the cake and bake it again for another 15 minutes.

Let the cake cool down completely in the spring form!!!

Good luck and a lot of fun with baking.

Alpakahof

*Werbung wegen Ortskennzeichnung*

So, ich war ja dieses Wochenende sehr fleißig und habe daher auch jede Menge Bilder in mein Album bekommen. Ich bin richtig stolz auf mich.

I did a lot of scrappin' this weekend and I am so proud of myself.

Der Alpakahof in Bad Wurzach ist ein Ausflugsziel, das sich für alle lohnt, die Tiere gerne haben. Ich war zusammen mit meiner Freundin und deren Tochter dort. Wir hatten eine Menge Spaß, auch wenn mir manche der Tiere nicht immer geheuer waren.

Alpakahof is a kind of farm, where you can pet goats, horses, donkeys, alpaca and many more. Sometimes I wasn't sure if I want to get a closer look...

Badischer Zwiebelkuchen

So, nun kommt das 1. Rezept. Passend zur Jahreszeit gibt es heute einen Zwiebelkuchen. (Damit mache ich immer die ganze Familie glücklich)

Zutaten:

250g Mehl, 15g Hefe

1/8l Milch

1 Prise Zucker, 1 Eigelb

50g weiche Butter

1/2 Teelöffel Salz

125g geräucherter, fetter Speck (ich nehme immer Katenschinken)

500g Zwiebeln, 3 Eier

1/4l saure Sahne

Salz, Fett für die Form

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. (Ich mach aber immer kleine Würfel draus...)

Aus Mehl, Hefe, Milch Zucker, Eigelb, Butter und Salz einen Hefeteig machen.

Den grobgewürfelten Speck auslassen, aus der Pfanne nehmen und Zwiebelscheiben 15 Minuten im Speckfett dünsten. Erkalten lassen.

Dann Eier, saure Sahne, Salz und Speck untermischen.

Eine Springform mit ca 18cm Durchmesser ausfetten, Boden und Rand mit dem Teig auslegen. Nun die Füllung auf dem Boden verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220° etwa 40 Minuten backen.

Heiß servieren.

Dazu gibt es bei uns immer frischen Most.

Ich wünsche gutes gelingen

Here is the promised recipe. It is something my whole family likes and they are always happy if I make it.

Today you get the recipe of an onion tart.

Ingredients:

250g flour, 15g yeast

1/8l Milk

some sugar, 1 egg yolk

50g butter

1/2 teaspoon salt

125 bacon

500g onion, 3 eggs

1/4l sour cream

salt

How to do:

Peel the onion and cut them.

Make a yeast dough out of flour, yeast, egg yolk, sugar, milk, butter and salt.

sauté the bacon in a frying pan. Take it out and put the onions in for about 15 minutes. Let it cool down a bit. Then add bacon, eggs, sour cream and salt and intermix it.

Put the dough in a "spring form". Put the onion mix on it.

Bake it for about 40 minutes at 220°.

serve hot.

We always have must with the onion tart.

Enjoy baking

Leonie

Nun habe ich es geschafft und ein paar neue Layouts gemacht. Das Mädchen auf den Bildern ist die Tochter einer Bekannten.
I made some new LOs. The little girl is my friends daughter.

Winnie Puuh Geschenktüte/ Winnie the Pooh Giftbox

Hier habe ich euch mal eine meiner anderen Leidenschaften. Aus alt mach neu.

Diese Geschenktüten kommen immer gerne an und sind auch super einfach zu machen.

Bei dieser Geschenktüte habe ich mit einer Ultraleichtknete 3-D Effekte eingebaut.

Bei Interesse werde ich die Anleitung dazu posten.

Well, here you can see another artwork of me. My homemade giftbags. Everybody likes them and they are really easy to make.

If there is any interest, I'll post it here.

Ludwigsburg

*Werbung wegen Ortskennezichnung*

Ich liebe Kürbisse, daher war es ganz klar, dass wir nach Ludwigsburg zur Kürbisaustellung fahren mussten. Ein Ziel, das nur zu empfehlen ist, da allein die Kulisse rund um das Ludwigsburger Schloß schon Eindrucksvoll ist.
I just love pumkins, so we went to this exhibition in Ludwigsburg. Very impressing!!

Radtour am Bodensee

Hier waren wir in Konstanz im Stadtgarten. Einfach wunderschön mit den ganzen Blumen.

This picture were taken in Constance directly at the lake. The flowers were so beautiful, so I couldn't resist.


Die Allee auf die Insel Reichenau ist wirklich beeindruckend. Und dann die ganzen Kürbisse, die wir auf der Insel gesehen haben...
From Constance we went to Reichenau, a small island. There I found a lot of those pumpkins. Well, I just love them...